BLACK RUM

€44,90

(€64,14/l)

Alkoholvolumen: 42% vol.
Vanille & Honiggeschmack
12 Jahre Lagerzeit
Finish in französischen Eichenholzfässern
Serviertemperatur: 12° bis 16 °C
Falstaff Spirits Special 2023: 91 Punkte

BLACK RUM

Unser BLACK RUM ist ein echtes Highlight unter den reinrassigen Rums! Er besticht durch seine unbeschreibliche Klarheit und Qualität. Ein absoluter Traum!

Farbe

Tiefbraun, spiegelnd und von ungetrübter Farbperfektion.

Geruch

Vollmundige und feingliedrige Aromen entfalten sich bereits in der Nase. Noten von Vanille, Honig und Rosinen vermischen sich harmonisch mit fruchtigen Tönen von Apfel und Kirsche, während rauchige Nuancen und Sherry-Akzente die Komplexität abrunden. Zimt und Zwetschge fügen eine angenehme Würze hinzu.

Geschmack

Unser Rum besticht sowohl durch seine Tiefe als auch durch seine sanfte Milde. Die Vielfalt der Aromen spiegelt sich im Geschmack wider: Süße Vanille und Honig werden von den fruchtigen Anklängen der Kirsche und Rosine getragen, während die rauchigen und würzigen Elemente von Zimt und Sherry für eine ausdrucksstarke Komplexität sorgen. Trotz der Fülle bleibt unser Rum angenehm mild am Gaumen.

Nachklang

Der Abgang ist kräftig und lang anhaltend, mit einer intensiven Präsenz am Gaumen. Unser Rum hinterlässt einen voluminösen Eindruck, der noch lange nach dem letzten Schluck spürbar bleibt.

Gesamteindruck

Unser Rum verbindet auf meisterhafte Weise Kraft und Eleganz. Seine Aromen sind fein ausbalanciert, und die Mischung aus Frucht, Süße und Würze verleiht ihm eine beeindruckende Tiefe. Ein Rum, der durch seine Qualität und Klarheit besticht und jeden Schluck zu einem Erlebnis macht.

Gansloser Destillerie

BLACK RUM

Ein absoluter Hochgenuss

Dieser vollmundige und zugleich feingliedrige
Aromen-Wahnsinn von Vanille, Honig, Rosine, Apfel, Kirsche, Rauch, Sherry, Zimt und Zwetschge ist ein absoluter Hochgenuss! Die volle Komplexität ist einfach unglaublich und dabei angenehm mild an Zunge und Gaumen. Und dann dieser unglaublich lange und angenehme Nachklang am Gaumen – ein absoluter Hochgenuss!

Ein einzigartiges Fassfinish

Der BLACK RUM hat seinen Ursprung in den aufregenden Regionen Europa, Karibik und Mittelamerika. Ausgewählte und speziell gelagerte Destillate bilden die Grundlage für ein absolut ungewöhnliches, sensationelles Fassfinish.

Wir führen ein Finish mit neuen, mittelgetoasteten französischen Eichenholzfässern sowie gebrauchten Château d'Yquem-Fässern durch und erreichen so ein absolut einzigartiges, perfekt balanciertes Aromenprofil, dass die Rumaromatik perfekt unterstützt.

12 Jahre gelagert

Die Melasse wird temperaturgesteuert vergoren und anschließend einer Maischelagerung von drei Wochen unterzogen – eine großartige Methode, um die Bildung der Primäraromen zu unterstützen!

Die anschließende Destillation erfolgt diskontinuierlich im Kolonnenbrennverfahren unter strikter Abtrennung des Vor- und Nachlaufs – ein wahrhaft aufregender Prozess! Nur der Mittellauf, das sogenannte Herzstück, wird für die Fasslagerung verwendet. Nach erfolgter Destillation wird das Destillat mit ca. 70 % vol. Fassstärke in den verschiedenen Holzfässern eingelagert.

Nach einer atemberaubenden Lagerzeit von rund 12 Jahren werden die Fässer entleert und das Destillat mit feinstem Quellwasser auf eine Trinkstärke von 42% vol. vermählt.

Unser BLACK RUM: Wo jeder Schluck nach Abenteuer schmeckt

Unser BLACK RUM vereint die Vielfalt seiner Herkunftsregionen und die Raffinesse eines einzigartigen Fassfinishs zu einem vollmundigen, komplexen und zugleich milden Geschmackserlebnis. Ein wahrer Hochgenuss für alle, die das Besondere suchen – vom ersten Schluck bis zum langen, angenehmen Nachklang!